Safran

L’or rouge est depuis longtemps considéré comme un produit de luxe, le safran est une épice à caractère fort.

Le safran se classe tout naturellement dans la famille olfactive « épicée », au même titre que la cannelle, le clou de girofle ou la cardamome. Le safran possède une odeur avec un côté cuiré, voire goudronné.

Quoi qu’il en soit, les parfums qui comprennent du safran sont indéniablement des parfums de caractère. Dès la découverte de la distillation, qui permet d’extraire l’huile précieuse des épices, la parfumerie se mit à les utiliser.