Caramel

Les cuisiniers ne sont pas les seuls à s’amuser avec cet ingrédient et la note caramel en parfumerie est en réalité un arôme créé de toutes pièces par les parfumeurs. Il s’agit alors de reproduire sa senteur à partir d’autres essences. Le caramel dévoile ainsi aux consommateurs une saveur suave et gourmande. Sa sensation est semblable à celle du sucre brûlé ou de la vanille associée à des notes lactées.

L’odeur du caramel se veut particulièrement chaleureuse et quelque peu balsamique. Elle n’est pas sans évoquer la gourmandise de l’enfance et apparaît principalement dans les compositions féminines. Néanmoins, sa présence dans le rayon masculin est de plus en plus courante. En général, le caramel est plutôt placé en fond des parfums.